HÉBRIDAS, ISLAS CON SABOR ESCOCÉS
Revista Islas, nº 1. 2004.
¿Basta un sorbo de single malt para evocar la desnudez de verdes paisajes, el aroma de fuegos de oscura turba, el agua dorada en un riachuelo, las algas entrelazadas sobre playas de arenas negras y blancas, la fuerza y la sal del rugiente Atlántico? Tras visitar las remotas islas de la costa oeste de Escocia no queda duda: en sus singulares y excelentes whiskies es posible encontrar mil matices, siglos de historia y mucho más.